미식1947신문사가 주최하고 사단법인 한국디지털언론협회가 공동주최하는 제2회 미식1947 전국요리대회(MISIK1947 CULINARY CUP KOREA)가 오는 11월 28일(토) 오전 9시부터 오후 1시까지 창원 동남아트센터 1층 동남마루에서 개최된다. 올해 대회의 슬로건은 '맛으로 피어나는 K-푸드'다.
첫 회의 성과 위에 세운 두 번째 무대
대회는 지난해 진해 솔라타워에서 열린 제1회 대회에 전국 25개 팀이 참가해 성황을 이룬 성과를 바탕으로, 올해 참가 규모를 30개 팀으로 확대해 출범한다. 전국의 실력 있는 조리 인재와 외식업 종사자를 발굴하고 조명하는 공식 경연의 장으로 위상을 세우겠다는 것이 주최 측의 구상이다. 한국 음식이 세계인의 식탁에서 하나의 언어로 통하게 된 지금, 그 언어의 완성도를 현장에서 뒷받침하는 것은 결국 조리인의 손끝이다.
여섯 개 부문, 하나의 잣대
경연은 한식·중식·일식·제과·제빵·디저트·푸드아트 등 모두 6개 부문으로 나뉘어 진행되며, 전국에서 선발된 정예 30개 팀이 실력을 겨룬다. 참가 형태는 2인 1팀을 기본으로 하되 현장 여건에 맞춰 1인 단독 출전도 허용했다. 개인 역량이 뛰어난 조리인의 참여 폭을 넓히기 위한 조치다. 부문마다 다루는 재료와 도구는 다르지만, 한 접시가 완성되기까지 쌓인 시간의 무게는 같은 잣대로 평가받는다. 재료를 고르는 안목과 불을 다루는 정밀함, 손끝에 새겨진 세월이 접시 위에서 드러나는 무대다.
개회식 오전 10시, 심사 오전 11시, 시상식 낮 12시
대회 당일은 오전 10시 개회식을 시작으로 오전 11시 본 경연 심사, 낮 12시 시상식 순으로 진행된다. 우수 입상자에게는 국회의원상과 대학총장상, 각종 기관장상, 사단법인 한국디지털언론협회장상 등 공신력 있는 상훈이 수여될 예정이다. 조리인에게 수상 이력은 다음 자리를 여는 근거가 된다. 상훈의 권위가 곧 대회의 권위와 맞닿아 있는 이유다.
참가 접수는 홈페이지 팝업창에서
참가 접수는 미식1947신문사 공식 홈페이지(www.misik.net) 메인 화면의 전국요리대회 참가신청 팝업창을 통해 진행된다. 참가 부문과 팀 구성, 대표 요리 등을 미리 정리해 두면 접수 절차가 수월하다. 김종인 편집장(한식명인)은 "K-푸드가 세계인의 식탁으로 뻗어나가는 시점에서 현장의 탄탄한 조리 기술과 창의성을 공정하게 평가받는 무대가 중요하다"며 "전국의 역량 있는 조리인들이 실력을 유감없이 발휘하는 품격 있는 대회가 될 것"이라고 전했다.
대회의 세부 일정과 참가 요강은 미식1947신문사 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.
[미식1947뉴스 김종인 기자]
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